総重量···16.78kg個数···1個ホームパーティで用意すれば喜ばれること間違いなし！！！チーズ好きな人は枕にして寝てください笑直径30cm以上の超でかハードチーズ。これがあればしばらくチーズにこまりません！使いきれない分は小分けにして冷凍しましょう。掘りながら食べてもよし、スプーンなどで薄く削ってサラダにかけてもよし！スパークリングワインと合わせましょう。イタリアの中部から北部にかけての広範囲で製造されている、グラナパダーノ。「グラナ」とは粒状のという意味、「パダーノ」とはアルプス山脈からアドリア海にかけて流れているポー河の流域の平野部のことを意味する。パダーノ平野で産する粒状のチーズ。（切ると、チーズの身はポロポロと粒状になっているので。）パルミジャーノ・レジャーノも実はこのグラナ・パダーノの一種で見た目も作り方もそっくりではあるが、生産地域の限定や作り方と熟成についてより厳しい基準を設けることによって、ワンランク上の価値をもっている。高級品のパルミジャーノの熟成期間が最低でも2年と決まっているが、グラナ・パダーノは15～18カ月と短め。イタリアの家庭での普段使いのチーズとして、すり下ろして調味料として、重宝されている。チーズの外側は固くて食べることはできないが、チーズの中身は切ると名前の通りポロポロと粒状になっていることがわかる。パルミジャーノよりは熟成期間が短いとはいえ、アミノ酸系の旨みが十分に感じられる。粉と間違えて注文してしまい、困っています。誰か助けて＼(＾o＾)／ヤマトでクール便発送します。誰か助けて＼(＾o＾)／値下げ交渉貰えればある程度値下げします誰か助けて＼(＾o＾)／11/17値下げ賞味期限間も無く１ヶ月切ります＼(＾o＾)／11/24値下げ＼(＾o＾)／

グラナ・パダーノ | 世界の食べ物用語辞典

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